.png){kind=small}
Сегодня, 14 февраля болгары отмечают праздник Трифон Зарезан или День виноградарей – традиционный народный праздник в честь святого Трифона, винограда и вина.
Св. Трифон с ножом для подрезки виноградной лозы.
Православный праздник – день святого Трифона, церковь отмечает 1 февраля по новому стилю. Но знатоки утверждают, что, согласно календарю сельскохозяйственных работ, старый стиль более подходящий, да и традиция установлена задолго до перехода от юлианского к григорианскому календарю. Болгарский праздник виноградарей считается остатком культа фригийско-фракийского бога плодородия и природы Сабазия (Диониса). Болгары про этот день говорят: «Св. Трифон вкладывает голову в землю и она начинает согреваться» (болг. Св. Трифон забива главата си в земята и по този начин я затопля), то есть с этого дня природа начинает готовиться к весне.
Согласно легенде, Трифон сильно пострадал из-за того, что посмеялся над Богородицей, когда она шла в храм за очистительной молитвой. На оскорбительные слова Трифона Богородица сказала, что он сегодня отрежет себе нос. Проходя мимо дома Трифона, дева Мария сказала его жене, чтобы та взяла с собой соли и платок и пошла к мужу на виноградник, так как он нанес себе увечье. Увидев жену, Трифон удивился, но жена рассказала мужу о своем разговоре с девой Марией. Трифон усмехнулся и ответил: "Как я могу отрезать себе нос, ведь я работаю ножом вот так, а не так". Произнося эти слова, он сделал неосторожное движение и действительно отрезал себе нос...
По традиции в этот день в Болгарии подрезают виноградную лозу, чтобы получить осенью большой урожай. Поэтому Святого Трифона в Болгарии и называют Зарезан (Подрезанный). Сейчас День святого Трифона празднуют не только виноградари, но и садовники, огородники и владельцы винных таверн.
Трифона Зарезана еще называют Зарезоем или Трифоном Пьяницей. Во многих болгарских поселках, особенно в традиционных виноградарских районах, в этот день организуется шумный и веселый праздник. Производители винограда и вина вместе с почитателями фольклорных традиций повторяют ритуалы вокруг обрезания виноградников. Праздник в отмечается шумными компаниями, веселым застольем. Вино в этот день льется рекой: по поверью, новое вино будет таким же, как то, что подавалось к столу на Трифона Зарезана.
Традиционно в этот день в Велинграде на центральной площади проводится праздничный концерт "Любовь и вино", где каждый прохожий может получить стакан красного вина, а влюбленным, по случаю совпадающего с праздником дня Св. Валентина, раздают «валентинки» с любовными посланиями. К сожалению, сегодня, в связи с особой эпидемической обстановкой, все праздничные мероприятия отменены.