.png){kind=small}
1 февраля Болгарская православная церковь чтит память святого Трифона, жившего праведно и погибшего смертью мученика. Во времена римского императора Деция Траяна, правившего с 249 по 252 год, христиане были подвержены гонениям, в результате которых Трифон был задержан, подвержен истязаниям и приговорен к отсечению головы.
В народных традициях святого Трифона чтят как хранителя виноградников. Праздник назван народом Зарезан или Орезач, так как отмечается во время первой обрезки виноградника. В большинстве районах Болгарии обрезают виноградники и совершают праздничные обряды 14 февраля – по Юлианскому календарю.